Amorim（アモリム）、2020年までにすべてのコルク栓からブショネを排除へ

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Amorim（アモリム）、2020年までにすべてのコルク栓からブショネを排除へ　【ポルトガル】　2018年8月4日

世界最大のコルク栓の製造会社Amorim（アモリム）の社長・Antonio Amorim氏は、2020年までに自社で生産するコルク栓のすべてをTCAフリーにすると言及した。

※
TCA（trichloroanisol：トリクロロアニソール）は、コルクテイント（ブショネ）を引き起こす原因物質

アモリム氏は、すべてのコルク栓をTCAフリーにするのが当社の戦略で、2020年までにそれを達成すべく、開発を加速させていると語った。

Amorimは、2016年にTCAフリーを保証したコルク栓NDTechを発売しているが、このコルク栓は高価で、多くのワイナリーが使えるというわけではなかった。そのため同社は研究開発費を投じ、すべてのアモリムの生産するコルク栓を新しい技術でTCAフリーにすることとなった。

新技術は、1個1個のコルク栓をスキャンしてTCA汚染のある栓をはじくのではなく、初めからTCAが存在しないようにする技術だという。過去12か月の検証では結果は非常に良好で、2018年7月末には2種類のプロトタイプがつくられる。

Antonio Amorim氏は、ワインのTCA汚染は減っているが、我々はそれを最小限に食い止めたいのではない。完全に除去したいのだとして、2020年までに同社のコルク栓のすべてをTCAフリーにすると約束した。

Amorimは2017年には年間54億個のコルク栓を製造しており、このコミットメントはワイン界にとって重要なものとなるだろう。

【関連ページ】

『Amorim（アモリム）、コルクテイント（ブショネ）ゼロを保証したコルクを発売　【ポルトガル】　2016年5月21日』

『Cork Supply社、TCAテイント（ブショネ）のワインに返金保証　　2018年1月14日』
『Cork Supply Group、コルクテイント（ブショネ）のないテクニカルコルクを発売　【アメリカ】　2017年1月30日』

『ブショネの原因物質TCAは、嗅覚を減衰させるー大阪大学が研究を発表　【日本】　2013年9月21日』
『TCAにはにおいがない？？－報道の誤謬　【日本】　2013年11月14日』

『コルクテイント（ブショネ）の問題』

（ワインでのTCAの発生と影響についてはこちら）
『ワインの栓ーコルクかプラスチックか』
『コルクはワインにとって最良の栓であるのか』

『ワイン生産者たちはどんなことに関心を持っているか』の3. コルクテイントについてどう対処するか
『問題のあるワインを見極める　【第1回】』
『ブショネ（コルクテイント）の検知』

『ワインの栓―DIAMコルクの評価が優位に　【アメリカ】　2013年1月20日』
『ワインの栓、Diam 30リリース　【フランス・アメリカ】　2014年1月27日』
『ワインの栓、初めての国際的な協業による比較研究試験始まる　2009年10月1日』

『世界のワイン、15パーセントがスクリューキャップに　2009年3月14日』
『コルクテイント（ブショネ）の比率、1パーセント以下にー最新の調査報告で　【アメリカ】　2009年8月24日』

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