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Home > シャトーマルゴーのポール＝ポンタリエ（Paul Pontallier）氏、死去　【フランス】　2016年3月29日 フランス・ボルドーの格付け1級、Château Margaux（シャトーマルゴー）の醸造責任者であるPaul Pontallier（ポール＝ポンタリエ）氏が、3月28日、がんで亡くなった。59歳だった。 ポンタリエ氏は、30年以上の長きにわたりシャトーマルゴーの醸造に当たり、シャトーを牽引してきた。その中には数々の革新的ともいえる取り組みがあり、ポンタリエ氏はシャトーマルゴーを世界最高峰のワインに君臨させてきた、真の実力者と言える。 ポール＝ポンタリエ氏は1956年に生まれ、モンペリエ大学で学び、ボルドー大学でEmile Peynaud（エミール＝ペイノー）のもとで醸造学を学んだ後、チリの大学で醸造学を教え、1983年にシャトーマルゴーに入った。 以来ポンタリエ氏は、シャトーのオーナーであるCorinne Mentzelopoulos女史の大きな信頼と理解のもと、シャトーマルゴーの向上に、ぶどう栽培からワイン醸造、パッケージング、マーケティングに至るまで、継続的な改革を続けてきた。 ぶどう栽培においては困難を承知でオーガニックなぶどう栽培を推進し、近年ではビオディナミ農法（Biodynamics）にも強い関心を示すなど、ぶどうの栽培にこだわった。また白ワインをChâteau Margauxと同格のワインにするという強い意欲を示した。 ポンタリエ氏は、ワインの栓（wine closures）に強い関心を持ち、従来型のコルク・人工コルク・スクリューキャップなど、どのタイプの栓がワインの熟成と品質保持に最適であるのか研究を進めてきた。 更にワインの偽造・偽装防止のためにいち早くプルーフタグ（proof tag)を取り入れたり、近年のアジア市場でのワインの拡大では、特にワイン教育の重要性を説き、ワイン生産者にはワイン業者や市場との継続的で良好な関係構築の重要性を説いた。 Paul Pontallierは、現場の人であった。 【関連ページ】 『シャトーマルゴー、オーガニックワインに意欲　【フランス】　2012年2月25日』 『シャトーマルゴー、偽造防止にProoftagを採用　【フランス】　2011年3月8日』 『ドバイ国際空港、世界一高価なワインの販売を開始　【UAE ・フランス】　2013年10月12日』 『フィリピーヌ・ド・ロートシルト男爵夫人、死去　【フランス】　2014年8月26日』 『Anne-Claude Leflaive（アンヌ・クロード＝ルフレーヴ）氏、死去　【フランス】　2015年4月9日』 『Hubert de Montille（ユベール＝ド・モンティーユ）氏、死去　【フランス】　2014年11月4日』 『ブルネロのフランコ・ビオンディ・サンティ氏、死去　【イタリア】　2013年4月10日』 『ロバート=モンダヴィ氏、死去　【アメリカ】　2008年5月19日』 『Pascal Ribereau-Gayon（パスカル＝リベロー・ガイヨン）氏、死去　【フランス】　2011年5月26日』 『ぶどう学の祖、Harold Olmo（ハロルド＝オルモ）氏　死去　【アメリカ】　2006年7月17日』 『2015年のワインメーカーの中のワインメーカーにEgon Müller氏　【ドイツ】　2015年3月19日』  【過去のワイントピックス一覧へ】 Home >

       

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